關鍵詞:養健脾 養肝 降脂降壓
  今天為西方的聖誕節,特推薦一款素羅宋湯,這湯既有西餐湯的氣味與特色,又融入了廣東湯清醇可口的特點與烹制方法。同時它還是素湯,具有健脾、養肝、降脂降壓的功效,尤其適合節假日時進食過多、造成胃口消化不良的人群,此湯男女老少皆宜。
  材料:番茄、椰菜、薯仔各200克,胡蘿蔔1個、檸檬1/4個、胡椒粉適量。
  烹制:各物分別洗凈。番茄切小塊;椰菜切絲;薯仔、胡蘿蔔去皮,切小塊。在鍋中加入清水2000毫升(約8碗量)和薑,武火滾沸後,加入所有材料,繼滾後改文火煲約一個半小時,下鹽和胡椒粉便可。為3~4人量。
  廣東省中醫院藥師 佘自強  (原標題:今日靚湯 素羅宋湯)
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烤肉

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